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農(nóng)產(chǎn)品原產(chǎn)地

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預(yù)冷庫

預(yù)冷庫并非是冷藏間,而是進(jìn)行加工儲運前的一個預(yù)處理。果蔬采摘時帶有大量的田間熱，持續(xù)釋放呼吸熱，如不及時冷卻，將會加速水果成熟，嚴(yán)重時還會造成腐爛。

詳情介紹

  •   預(yù)冷庫并非是冷藏間,而是進(jìn)行加工儲運前的一個預(yù)處理。果蔬采摘時帶有大量的田間熱，持續(xù)釋放呼吸熱，如不及時冷卻，將會加速水果成熟，嚴(yán)重時還會造成腐爛。如果把未經(jīng)預(yù)冷的水果裝入冷藏車內(nèi)運輸，水果長期處于相對高溫的環(huán)境水果水分旺盛，導(dǎo)致車廂內(nèi)相對濕度過高，并且在車廂頂部凝結(jié)大量水珠，常滴在果箱上對水果運輸不利也會導(dǎo)致更多的霉?fàn)€變質(zhì)。有試驗證明，蘋果采后晚預(yù)冷一天儲存期將會縮短10-30天，梨采后兩天進(jìn)行預(yù)冷可儲存四個月，采后4天預(yù)冷只能儲存60天。預(yù)冷在產(chǎn)地進(jìn)行，且時間越快越好，預(yù)冷不及時或者不徹底都會降低水果的品質(zhì)跟儲存期。

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